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草根清淡美食--虾蛄趴芥菜煲

肥蛋
2009/11/25 20:00
哇咯咯~~晚饭时间到~~~
前天去了当地著名的土著餐馆 吃了一顿大餐~~以前就吃过他们家的虾蛄芥菜煲,一直都很喜欢~So,今天猥琐滴拷贝一下。。。嘿嘿,完全抄袭,但是样子还不同~哈哈哈,做法自己想的~~但是味道一样很鲜甜~
上菜上菜~
原料:
虾蛄(活跳跳~啊活跳跳~)和一颗小包心芥菜

虾蛄稍微焯下水,但是不要全熟哦~让它先安静下来。。。

芥菜切块,虾蛄焯水后捞出,准备好蒜和姜

热油爆蒜姜,然后先倒入芥菜翻炒

加入水~~翻到煲中。。。加少许料酒,焖煮开来~

等水开,把虾蛄趴到芥菜上

 
中小火,煮大概5分钟就可以了

当当~加点盐和鸡精调料,洒点葱花上去,让蒸汽熏出点葱的香味~立即关火~

出锅~~

嘿嘿~~把虾蛄挑到一边先~~稍微凉点再好好专心地吃掉它~~~哇嘎嘎嘎,好吃极了~

慢慢吃哈~附送清炒菜胆一盘~模糊中。。。请勿打扰~汗啊

哈哈哈。。。。。慢慢吃哈,别烫着,今天我洗碗~~~走先咯~~~

哇哈哈哈

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