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今天和幸福一起去海边游玩，正好中午时分刚刚涨潮，潮水还没有来得及上来。幸福提议一起去沙滩捡贝壳，小家伙经得我同意后，把鞋子撇在沙滩上，高兴地撒丫子就兴奋地朝着海水处奔跑。
沙滩上陆陆续续有人在游玩，捡贝壳的，挖蛤蜊的，还有一群聚餐烧烤的！
迈过了一道流水的河沟进入沙滩上，看见靠近海水的沙滩上有一个个小洞，开始我以为是蛤蜊的气孔，就随手挖了一下，在挖的过程中发现了竹蛏特有的吐水管状物体脱落，心想可能有蛏子出现，就赶紧用手使劲往下挖，结果又发现了一节竹蛏的吐水管脱落物，我赶紧再挖，最后让我逮住了大竹蛏的上端，我用手紧紧捏住了它的外壳，把它缓缓提溜出来，结果一看真把我给惊呆了，足足有三四两重的一个大竹蛏被我逮住了。这可是平生第一次自己逮住了这么大的一个大竹蛏呀！这心情真比钓鱼钓到了一条大鱼还高兴。意外地收获让我有了拿它做一道美食菜品的想法。
竹蛏具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效；对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。竹蛏的营养与经济价值很高，个体较肥大，足部肌肉特别发达，味道鲜美，营养丰富，它含有蛋白质、脂肪、糖类、灰分以及钙、磷、铁、碘和维生素等多种营养成分，是一种滋味鲜美而又富含营养的海产珍品。竹蛏还具有药用价值。据药书等记载，其壳有散结、消炎、通淋、止带功效，而蛏肉则具有退热、明目、止渴、解酒毒以及妇女劳损下血和通乳等功能。
因为有大姐刚给的韭菜，回家就和幸福妈妈一起用韭菜、鸡蛋、猪肉和这个以外的收获大竹蛏包了一锅烫面蒸饺，来了一个全家共分享！
美食食材：
1、 主料：大竹蛏1个，韭菜750克、面粉500克
2、 配料：猪肘肉200克，鸡蛋3枚、香葱花10克
3、 盐、蚝油、味达美酱油、香油各适量
美食制作：
1、 首先先把面粉加入适量开水和成烫面面团，揉匀后放在一边醒一下；
2、 趁着面团醒一下的时间，将韭菜洗净并切末，猪肘肉切小丁后加入葱花酱油、蚝油腌制一下入味；
3、 鸡蛋打散炒熟，加入切好的韭菜末中拌匀并加入腌好的肉丁；
4、 把大竹蛏一剖两半，从壳上把蛏肉取下来，切成小丁加入馅料中，加入盐和香油拌匀，调好馅料的口味；
5、
把醒好的烫面面团切成均匀的小剂子，按扁并擀成蒸饺皮，包入调好的馅料，放入抹了油的箅子上入开水锅蒸制15分钟即可出锅食用。
幸福小贴士：1、烫面的时候注意不宜加热水太多，面干一点随后再加入适量凉水，可以让蒸饺有一定的筋性更加容易成型。2、切好的肉丁最好提前腌制入味，这样最终出品的口味才会更好。3.盐不宜早加入韭菜中，最好是要包之前再加入，这样韭菜才能不下水，最后的蒸饺口味才会更好。
感谢大海的恩赐，让我不禁体会到了意外之喜，也品尝了大海所赋予的美味体验！
