主料：碱面条
辅料：香葱、萝卜咸菜、酸豆角、黄瓜、花生米
调料：麻酱、香油、盐、鸡精、白糖、鲜酱油、五香料
做法：
1，准备碱面条
2，下入开水锅中煮至八分熟，拌上香油挑散，放通风处晾凉。
3，准备好五香料。
4，水开后，放入锅中煮10分钟制成料水。
5，滤出大料，加盐，白糖，鸡精有个底味，晾凉备用。
6，麻酱用香油澥开。
7，香葱切碎、萝卜咸菜切丁、酸豆角切丁、花生米炒酥后擀成花生碎。
8，黄瓜切小丁（一般都放绿豆芽，我用的黄瓜。）
9，来个大集合，呵呵，感觉像是卖饭的一样。
10，取深盘或碗一个，舀入些料水，放上些黄瓜丁或绿豆芽备用。
11，晾好的面条取一人份放在漏勺里下入开水锅中烫一下。
12，倒入盘中。13，淋上鲜酱油，放适量萝卜丁、酸豆角、花生碎、香葱碎，最后淋上澥好的芝麻酱即可。
吃时拌匀。可根据个人口味添加香醋和辣椒油。
