我是不大吃各种甜品的。其一是因为小时候吃甜食太多把牙吃坏了，并且在后来看牙时留下了阴影。所以，现在看到各式诱人的甜品时眼前总会浮现出一个手拿刀钻、脸上戴一白口罩的怪蜀黍的形象。其二是因为现在甜品店所售的甜品已经大大超过了我所能承受的甜度。如果说我觉得刚刚好的甜度是2的话，那甜品店所售甜品的甜度至少是4，总让我觉得甜的齁的慌。
虽说不大爱吃甜品，但看着各位美食博主做的各式各样的薯圆、芋圆，我还是心动了。大家的做法各异，有用糯米粉的，有用木薯粉的，还有木薯粉和土豆淀粉混合一起用的，我不太了解其中的区别，就尽着家里仅有的木薯粉放了，成品吃起来倒也QQ软软的蛮不错的。因为不太能吃甜，薯圆里我没有加糖，煮好的薯圆吃起来就是红薯和紫薯本身的味道，喜甜的朋友可以酌情在制作过程中加一些糖进去。
这次薯圆搭配的是我每月必不可缺的红豆汤，没有很甜，但红豆味很浓，冰镇之后更好喝。
红、黄、紫三色，满满的一碗，看起来还是很诱人的吧。
做好的薯圆，一次吃不完可以多加些散粉装进保鲜袋冷冻保存。
材料：
红薯320g，紫薯300g，木薯粉220g（红薯用100g，紫薯用80g，其余30g做散粉），红豆，冰糖，水。
做法：
两种薯圆的制作方法相同，只是注意一下木薯粉的量就可以了。
1.红薯、紫薯洗净去皮，切块，上蒸锅蒸20分钟至熟透。
2.将蒸好的红薯、紫薯装进保鲜袋里，用擀面杖细细的擀成泥。
3.将擀好的红薯、紫薯泥放进大点的容器里，分别加入100g、90g的木薯粉。
4.耐心的揉成团，以不黏手为准，如果觉得太干可以适量加一点点水进去。我的红薯面加粉多了有些干，紫薯面团刚刚好。
5.将面团分成若干份，将每一份小面团搓成长条。
6.用刀切成小块，并撒些散粉防止粘连。如果觉得不美观就手动整一下型。一次吃不完的话可以多撒一些散粉，然后装进保鲜袋冻起来保存。
7.奶锅里放提前泡好的红豆和适量的冰糖，加水煮成红豆汤水后关火晾凉备用。
8.另起锅，烧一锅开水，水开后放入红薯圆煮2分钟左右即可捞出。
9.将煮好的红薯圆放入冰水中冰一下会更Q。
10.将紫薯圆放进刚刚煮红薯圆的锅内，也煮2分钟左右捞出。
11.将煮好的紫薯圆同样放进冰水里冰一下，而后将两种薯圆捞出控水。
12.将控水后的薯圆放进碗里，浇上红豆糖水即可食用。
啰嗦两句：
1.我的蒸锅有点小，所以红薯和紫薯分开蒸了。如果要红薯和紫薯一起蒸的话，还是要尽量分放在不同的容器里蒸，要不然紫薯会把红薯染色了。
2.喜甜的话，可以在薯泥中加些白糖或糖粉进去，我喜爱原味就没放糖。
