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呼
，周末我奔波到另外两个个城市——天水、兰州，晚上都在火车上：赶路。
而且，这样考试的人不在少数啊。公务员、事业单位的考试大军，说人山人海一点不过。在天水，我愣是等了40分钟，才挤上了一辆公交去火车站。好像所有的人同一时间出来了。现在考试都没感觉了。
天水22号甘肃公务员，正好那天是伏羲大典~~天水第一次去，感觉很湿润、绿。
就我坐火车来说，硬座几乎每次都遇到神侃的人，天南海北，很好玩~~
热闹。卧铺呢氛围不是这样活跃的。
21早上和妈妈做的牛肉干，带了点火车上吃，
回来一看妈妈还留了一小碗。
正好那天太急，没拍成品图。早上阳光很好。捡了几个桑子入境，挖来的薄荷亲戚今早被抛弃了。。。留了几片叶子。
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【原材料】：牛肉，料酒，葱，姜，油，水，
（1）辣椒粉、盐、十三香、姜粉、花椒粉、八角粉=4:1:2:1:2:1，
（2）酱油，白糖，芝麻。
1 牛肉适量，清洗干净，切拳头大小的块。
2 准备原材料中描述的（1），可根据自己喜好更改种类、用量，我自己配的。
3 牛肉放入冷水中，加料酒、葱姜，焯水，待变色，去浮沫，捞出。
4 准备好原材料中描述的（2）：白芝麻、白糖。
5-6 牛肉切筷子粗的条，锅加油烧热。
7 分几次放入牛肉条，用筷子划开，搅动，炸到8成熟即可，捞出控油。
8 炸完所有牛肉，留底油少量，放入牛肉条翻炒。
9-10 炒一小会放入调味品（1），翻炒片刻；再放入调味品（2），翻炒几下，加水和牛肉持平。
11-12 加入少许的酱油，搅拌均匀，加盖小火收汁。
13 收汁结束，挖出牛肉条放入微波适用容器。
14 放入微波炉，转3分钟，拿出来搅拌下，再转2分钟即可。这样软硬适中，喜欢硬的可以再转约2分钟。根据自己家微波炉的功率调整~~~转几分钟就取出来看看
第一次做牛肉干呢，效果还算满意。过年时嫂子拿来人送的一小袋牛肉干，应该是切得更细、更小，似乎直接炸熟了的！之后拌了芝麻、糖、调料吧，很脆、油汪汪的样子，很香。这个口感比较有嚼劲~~自己做出来，好有成就感不是。
