公公家有一棵杏树，每年都会结不少的杏子，阳阳说今年让俺做果酱。杏子青时，公公就说先摘下些，回家放袋子里捂捂，用不了几天也就熟了。想想这果酱也不急，还是等它自然成熟吧。今年的天气阴天居我，所以这杏成熟的时间也晚。上周末，公公来电话说，杏熟了，让回家摘，摘回来灿烂就清洗干净，凉晒了一上午，下午就做了这杏子果酱。
做法
食材：杏 柠檬
配料：麦芽糖
1、准备好食材：杏子420克 白糖120克 麦芽糖50克 柠檬汁少许。灿烂做的多些，亲们按这个比例添加就好。
2、杏子洗净晾干，用手掰成小块放入干净的盆中，表面洒上白糖。
3、放一晚上，或者一小时以上，等果胶出来。
4、放入干净的锅中，慢慢熬制，加入麦芽糖。
5、再滴入几滴柠檬汁。
6、继续煮，收到汁稍干就好。
果酱趁热装入消过毒的瓶子里，装好后，将瓶子口倒放15秒，可以给瓶子消毒。然后正着放，放入冰箱。白糖的量可以根据自己口味相应增加。
