这一阵子上班真累，都没时间来美天了，来了也是看看就走了，每年等放年假了就有时间做菜了，今年可能年假时间也短，哎！上班好痛苦。今儿，总算能歇一天班了，做卤鸡蛋，多做些，吃早点时夹烧饼吃，经济又卫生。看冰箱里还有两块月牙骨，正好用来卤鸡蛋，肉和蛋的组合，美味又营养，家人一定喜欢哦
原料：鸡蛋，月牙骨，葱姜，大料，干红椒，酱油，料酒，盐，白糖。
做法：鸡蛋煮熟剥皮备用。
月牙骨洗净焯水。
将月牙骨放入油锅里，放入葱姜大料，干红椒煸炒出油。
放入料酒，酱油，白糖炒香。
放入水，放入鸡蛋，炖制。
用大火煮开。
改小火炖至月牙骨软烂熟透，放入盐，再炖5分钟即可。（将鸡蛋不用捞出，泡在汤汁里，随吃随取才入味）
日志
