挺喜欢大排档的气氛的
夏天的夜晚
几个朋友一起
大口喝酒，大口吃菜，大口聊天
形象，烦恼什么的都先抛一边吧
或许有朋友会觉得大排档之类的不干净之类
那么有些满足你也体会不到了吧
香辣螺蛳，香辣蛤蜊之类应该是大排档的人气菜了吧
点上一盘
配上啤酒
直接上手啊
吃完之后不会忘记唆唆手指头的
好吧，我把自己馋到了
自己在家做的香辣蛤蜊
蛤蜊这东西本来就鲜
随意加点辣椒炒炒也不会失望的
喜欢的试试吧
原料：蛤蜊500克，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒粒，黄酒，生抽，辣酱，食用油，盐
步骤：1 蛤蜊放入放了食用油和盐的水里浸泡半天，让其吐去泥沙
2 蛤蜊捞出洗净
3 葱姜蒜，干辣椒切好备用
4 锅里放油，油温后放入干红辣椒和花椒粒
5 继续放入葱姜和蒜瓣
6 放入蛤蜊大火煸炒会
7 放入黄酒，比平常烧菜多点
8 放入生抽
9 放入辣酱
10 煸炒均匀后，盖上盖子焖5分钟左右，至蛤蜊全部开口即可
燕子小唠叨：1 蛤蜊本身就有咸味，加上又生抽还有辣酱，所以不要放盐了
2 蛤蜊煸炒后会出水的，所以全程不要加水
