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一鸿一丁试用试用【糖醋苦菊】

帅帅小厨
2013/6/26 11:28
29日角逐“沙场”目测是去打酱油。大学毕业后,压力陡增。
这第一步走的比较失败,迷茫和缺乏方向是通病也是硬伤。
由于种种原因不想继续从事本专业,这个“形势”就严峻了起来。
岁月不饶人啊,说来89年的我都快要被“90后们”拍在沙滩上了。内心没了主心骨这个做事是做不好的,所以做菜这事儿还是可以放放的
做菜和拍照是越来越发现自己的不足,不仅仅是技巧上的,更多觉得是自己缺乏“沉淀”
我想也许有了更多的经历和阅历之后做菜和拍照也许能有新的感悟,我想也会有进步的。

一步一步来吧,找个工作先,经济基础决定上层建筑。我得好好先挣点money也好支持我的“烧钱的爱好”。就目前的发展趋势,搞不好再过几年又成了悲催的催婚族,相亲族。我擦,我点不敢想啊所说压力不小,但咱也得上不是。

可能过一阵子我就得“歇歇菜”了,歇菜是为了以后更好的上菜。我会一直关注着大家,也谢谢大家这么久以来对我的关注和支持。

好吧......扯得远了点,再说就煽情了。好了,还是做菜吧。
很荣幸能得到“一泓一丁”的试用餐具,别说这种复古的调调还真是我的“菜”
咱走的就是复古风。这次的餐具是个西餐的盘子。西餐咱是门外汉,我就来一个中西合璧的菜吧-【糖醋苦菊】酸甜开胃,很适合夏天吃的一道凉菜。我借鉴西式沙拉的做法,加了少许黑胡椒碎,别具风味。不妨试试,会叫你“嘴前一亮”的




原料:苦菊300g,胡萝卜50g
调料:橄榄油15g,盐和鸡精适量,白醋25g,白糖20g,黑胡椒碎适量
做法:1、苦菊洗净后水泡上15分钟
2、胡萝卜切细丝,不用焯水
3、盐和鸡精适量,白醋25g,白糖20g兑成碗汁备用
4、所有食材放入大点的盆中,加入碗汁搅拌均匀
5、加入橄榄油15g左右拌匀
6、最后撒上研磨黑胡椒碎即可


提示:加入橄榄油和黑胡椒非常有西式的感觉,糖醋味的酸酸甜甜很开胃,夏天吃很是爽口的




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