植物油版竹炭玛格丽特

热爱红烧肉发布于 2013/6/26 20:57

我家不爱吃黄油所以导致我很多饼干不能做，人家方子动辄都是将黄油打发，做面包时不是就能用玉米油么，我就想做黄油饼干我也用玉米油代替试试看。上次做了竹炭吐司反响比较大，我就想再做个黑色饼干试试看，做哪个好呢，想起初入烘焙时做过的玛格丽特了，我就做个最简单的玛格丽特好了，只不过这个玛格丽特是个非洲**哈哈。做好以后迫不及待我就尝了尝，别看我们长得黑，吃起来还不错的，特酥，口味说实话有点像那个宫廷桃酥似的，反正不难吃，将来用植物油也能做饼干啦。

准备材料：面粉155克白糖50克盐1克竹碳粉2克玉米油100克煮熟的鸡蛋黄2个

做法：1首先用一个玻璃盆称好100克玉米油

2加入一克盐

3加入50克白糖

4用打蛋器搅打均匀

5然后加入2克竹碳粉搅匀

6准备两个煮熟的鸡蛋黄

7用勺子辅助将蛋黄过下筛子，筛入盆内

8用面粉筛将面粉筛入盆子中翻拌法搅匀

9然后用双手搓成小球球摆入烤盘内

10再用大拇指将每个球球中间按压一下

11放入180度预热好的烤箱烤25分钟，烤好以后继续在烤箱内焖一会儿，会更加酥脆。

12晾凉开吃

由于我使用的烤盘比较厚，所以我给放烤箱最下层了，烤的时间也比较久，个人需按照自家情况调整。

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