花鱼儿家的家常小菜~~~~~~茄子烧五花肉

材料：茄子、五花肉（已清洗）、姜片

调料：料酒、生抽、白糖、盐、鸡精

做法：（1）将茄子去蒂清洗一下，放在案板上切成滚刀块，待用。

      （2）将已清洗的五花肉放在案板上切成块。

      （3）随后，将切开的五花肉放入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。

      （4）烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。

      （5）接着，加适量的料酒，倒入一些清水煮开、煮上5——6分钟。

      （6）然后，合入切好的茄子翻动一下。

      （7）最后，加适量的生抽、加入一勺半白糖、加少许盐、加少许鸡精调味煮开，煮至茄子熟软，即成。