肉末炒豇豆

    1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
    2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
    3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
    4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

    我本人特爱吃肉末酸豇豆，可宝宝的饮食安全观比我强，不吃腌制食品，豇豆切成颗粒状后炒，这是宝宝从小比较爱吃的菜。好长时间没买豇豆了，目前正是豇豆大量上市的时候，除了买来炒着吃，还买了把嫩嫩的泡在酸菜坛子里，早餐时吃粥时吃点味道很不错。

原材料：

【主料】：豇豆300克  猪肉（三分肥七分瘦）200克

【配料】：红柿子椒一块   尖椒半个

【调料】：生抽适量   葱姜蒜末适量  豆瓣酱适

量  盐少许  蚝油适量  嫩肉粉适量  香油适量  花

生油适量

豇豆切成颗粒