这是客家菜，我们家每年过年都会弄来吃，很经典的哦。
很怀念爸爸弄的味道，真的很好吃。
材料：香菇15朵 猪肉馅300g 盐 油 酱油 淀粉 鸡蛋一个 葱花
1原料
2香菇先切去蒂头，再切成碎末状备用
3将猪肉浆、香菇末放在板上一起剁
4加点盐一起剁起胶
5肉末加入淀粉、糖、酱油，打入1只鸡蛋
6按顺时针方向搅拌均匀，使肉末挂糊
7准备油和丸子馅
8手上沾点油，拿起丸子馅在手里摔打数下，更加劲道
9搓好的丸子
10肉丸子放入装了滚水的锅中，以小火烹煮，煮熟加点葱花即可
