材料:毛豆、韭菜芽
调料:生抽、盐、鸡精
做法:(1)将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
(2)将韭菜芽洗净、捞出,放在案板上切碎,待用。
(3)将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开、至断生,捞出。
(4)烧锅倒油烧热,下入焯好的毛豆翻炒一下。
(5)接着,合入切好的韭菜芽翻炒一下。
(6)然后,加少许生抽、加少许盐、加少许鸡精调味炒匀,即成。