每年夏天，都要有冰淇淋质检不合格的报道，一些大品牌也难以幸免。即使合格，里面的添加剂竟然达17种之多。不过不是媒体报道，我几乎没有关注过外包装上的配料表，等知道了一注意，额滴神啊，有一些比报道的还多。
酷暑难耐，冷饮必不可少，虽然我和先生都不喜欢吃，但怎奈家中小公主实在是馋得很呐！没说的，有咱神一样的美食天下，自己动手，丰衣足食！
一开始，做了许多次，还买了淡奶油，怎奈那东西贼贵，还弄得容器油乎乎的，让人难以坚持。于是，懒人有懒法，咱就来简简单单的做一款没法再简单的蛋奶冰淇淋吧！
原材料：鸡蛋一枚，牛奶两袋，白糖适量
步骤：
1、将鸡蛋打开，用蛋清蛋白分离器（超市、淘宝都有卖，很方便实用），将蛋黄与蛋白分开，只取用蛋黄。
2、将蛋黄打散。
3、将牛奶倒入奶锅，小火微温。
4、离火，将蛋黄缓缓倒入牛奶，在倒的过程中另一只手不停搅拌，防止蛋黄凝固。
5、搅拌均匀后再放到火上小火加热。时间不用太长，这个步骤是为了将蛋黄做熟，防止有生蛋味并杀灭细菌，禽流感也很厉害哈！（如果对软糯口感有特别要求，这时还可以加入少量玉米淀粉）。
6、离火将溶液凉凉，放入保鲜盒，置入冰箱冷冻室2小时以上。
7、从冰箱拿出来后稍稍放置一会儿，用勺子挖出，就可以开吃了，还可以放上你喜欢的水果哦！（我这个拍照晚了，有点要化开的迹象）
蛋清分离器我忘了拍照了，从百度上找来一个图片：
怎么样，过程够简单吧？不过美味可是没有打折扣哦！
请品尝吧：
