下载 APP
搜索
盛夏的季节，酷暑燥热，宝宝们都不爱吃饭，所以要就要变着花样让家里的宝宝吃出好身体。“五彩鸡丁”这道菜，非常适合家里的宝宝吃，材料丰富、营养全面、颜色更是绚丽多彩，让宝宝第一眼就会爱上这道属于她们自己的菜。从营养学方面来说，菜肴的色彩越丰富，其营养的价值更全面，这道菜有蛋白质很高的鸡肉、有维生素丰富的青豆、胡萝卜和红椒，整道菜做法简单、滑嫩清脆、五彩缤纷，非常增进宝宝的食欲。
五彩鸡丁的材料：
主料：鸡脯肉250克
副料;胡萝卜、青豆、红椒、葱、蒜
调料：花生油、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、香油
五彩鸡丁的做法：
1、鸡脯肉洗净切成小丁备用；
2、胡萝卜、红椒切丁，葱、蒜改刀备用；
3、鸡脯肉丁里加盐、胡椒粉、料酒、水淀粉腌制10-20分钟；
4、锅中做水烧热后将胡萝卜丁、青豆入锅焯烫；
5、焯烫好后迅速入凉水过凉后取出控水备用；
6、锅中加油烧热，将鸡肉丁入锅滑炒；
7、鸡丁炒制变成嫩白色后盛出备用；
8、锅中留底油，放入葱、蒜炒香；
9、佐料炒香后放入胡萝卜丁、青豆炒制；
10、将滑炒过的鸡肉丁入锅翻炒；
11、再将红椒丁倒入锅中继续翻炒；
12、加入适量的盐调味；
13、出锅前再滴入少量的香油，翻炒后即可出锅。
小贴士：
1、鸡脯肉丁在腌制时要用手抓实，这样炒出来的鸡肉丁滑嫩还入味；
2、最后炒制时要用大火快炒；
3、这道菜的配料也以依据个人口味随意添加。
