简单又美味——蔓越莓饼干
每个喜欢烘焙的朋友应该都做过蔓越莓饼干吧，比起曲奇，这款饼干可以说是简单易做的美味，其中的蔓越莓果粒的酸甜滋味让这款饼干更具有特色。
蔓越莓又称蔓越橘、小红莓，其名称来源于原称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴而得名。它是一种表皮鲜红，生长在矮藤上的浆果，生长在寒冷的北美湿地，全球产区不到4万英亩，仅限于美国北部的麻萨诸塞、威斯康辛、新泽西、奥瑞冈、华盛顿等五州，加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省，以及南美的智利。优质蔓越莓果内含空气，能浮在水面上。
蔓越莓能抗老化，避免老年痴呆，还能养颜美容，维持肌肤年轻健康。
原料：
低筋面粉115克，全蛋液15ML，黄油75克，糖粉 60克，蔓越莓干 35克（图中是一半的量）
步骤：
1、黄油室温软化，加入糖粉用打蛋器搅拌至颜色变浅。
2、分次加入蛋液，和黄油搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉，翻拌。
4、加入泡好切碎的蔓越莓果粒。
5、整形成为长方体，放入冰箱冷冻半小时。
6、切0.5厘米的片，放进预热好的烤箱，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。即可。
成品图：
香酥可口
