清凉解暑的消暑食品——绿豆糕
绿豆糕相传为中国古代，人民在端午节时，为寻求身体平安健康，除了吃粽子外，还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物，可以避免因为夏至到来所带来的褥夏的疾病。
绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，又称“干豆糕”；南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。绿豆糕用绿豆制成，绿豆又称青小豆。传统医学认为：绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。
当然，不是所有人都适合使用绿豆糕，孕妇、心脑血管系统疾病者、骨科疾病者、神经性疾病者、素体虚寒者等不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
绿豆糕的原料：
绿豆面300g、白砂糖25g、蜂蜜120g、橄榄油30g、香油3g。
绿豆糕的做法：
1、绿豆面放入碗中，上锅蒸25分钟；
2、趁热将熟绿豆面过筛；
3、加入糖，油，蜂蜜；
4、拌均匀得到绿豆糕粉，用月饼模具压实即可；
成品图：
香甜可口
卡通形状的
