贤惠妞教你在家自制凉粉

夏天到了啊

各种凉粉凉皮开始热销了

来上一碗，拌上醋和辣椒油

吃起来就是爽啊

贤惠的女子

就要自己折腾

不复杂做起来吧

原料：绿豆淀粉200克，清水1000克，芝麻油，醋，生抽，辣椒油，糖，葱花，芝麻，黄瓜，胡萝卜

步骤：1 绿豆淀粉备用

            2 清水慢慢的加入绿豆淀粉内，用筷子搅拌开

            3 将淀粉水倒入锅里，中火，用勺子不停的搅拌

            4 搅拌至淀粉变透明后继续加热至冒泡即可

            5 倒入模具中晾凉凝固，大约2到3个小时

            6 凝固好的凉粉倒出

            7 切出你喜欢的形状

            8 切好的凉粉码在盘里

            9 芝麻油，醋，生抽，糖，葱花，芝麻，辣椒油调成酱汁

            10 黄瓜胡萝卜切丝

             11 切好的黄瓜胡萝卜丝码在凉粉上

              12 淋上调好的酱汁即可

燕子小唠叨：1 做凉粉我是用的绿豆淀粉，你也可以选用红薯或者玉米淀粉，口感应该会有点区别

                       2 淀粉和水的比例我用的是1:5，我试过1:6口感也不错，看个人喜好了

                       3 淀粉水加热过程中药不停搅拌啊，搅拌至透明后继续加热会啊，至冒泡即可啊

                      4 关于调料汁可以根据个人口味调整