休息时宅家做的香香甜甜的奶油小蛋糕,绵软可口的蛋糕配上浓郁奶味,香滑的奶油,很美味的一款小纸杯蛋糕,点缀上多彩的小糖针,好看又好吃,我家小妞很喜欢
做法:1.分离蛋黄蛋清,蛋黄中加入细砂糖,打散再加入牛奶,玉米油搅拌均匀后,再筛入低筋面粉,用刮刀拌成均匀的蛋黄糊。
2.打发蛋白,30克糖分三次加入,打发到蛋白成短小而直立的尖角。取三分之一蛋白到蛋黄糊中,上下翻拌均匀后,再全倒入蛋白中,继续上下翻拌均匀。
3.把小纸托放入蛋糕模具,再倒入面糊,送入烤箱,中层150度上下火,10分钟左右表面上色即可。淡奶油加适量糖打发,放入裱花袋中,挤在小蛋糕上。
再装饰上小糖针,奶香浓郁的小蛋糕做好啦