夏天的【凉粉】

做凉粉的心思好久了，早就买了豌豆淀粉。。。今儿才实施。

不过看看成品，貌似有些不足，太硬了点，爸妈都担心是不是熟了。

第一次做凉粉，尝试嘛。。。等下次。

【原材料】豌豆淀粉300克，水1200毫升；

                   蒜苗，油泼辣子，醋，香油，盐。

1 准备好豌豆淀粉和水。

2 水倒入锅中，放入淀粉，小心搅拌均匀。

3 开始中火加热，注意不停地搅拌。

4 淀粉水开始变得粘稠时，转最小火，不停地均匀搅拌。

5 不停地搅拌到粘稠，颜色有些透明。

6 底部冒泡，关火，继续搅拌一会儿。

7 然后将搅拌好的凉粉倒入一个干净的容器，待凉，可放入冰箱冷藏。

8 准备调味品，油泼辣子、油泼青蒜泥。

9 加入适量的醋、香油和盐，搅拌均匀，根据口味可添加其他调味品。

10 凉粉凉透，拿刀蘸水切条，浇上步骤9中的调味品，拌匀开吃。

昨晚做了冰激凌，用的哈密瓜味冰激凌粉。。。搅拌啊搅拌。。。

怎么这两个都是要搅拌好久好久的东西呢？

原来啊，搅拌也是一种烹饪方法。。。这话说的。

拿饼干抹了冰激凌吃，哈哈，不错。我妈就在旁边一个劲说少吃点，吃坏肚子。

撒了几片干玫瑰花点缀下。