下载 APP
搜索

原滋原味【水煮蚕豆】

慕茶
2013/6/30 10:08

记得小时候在乡下时,田埂上每年都种了大豆,等成熟了摘豆荚,煮了吃。
一个个剥开,清甜的大豆香味,粉粉的,吃不腻。
晒干了,还和妈妈一起拿棒槌砸啊砸,很欢乐,大豆出来了,留些吃,卖掉些。
好多年没煮了吃大豆~~~在家,上市了自然不能错过。
要对得起当季的各种蔬菜水果~~~

加了盐,碧绿的,但不如盐水豌豆加的盐多,所以是原味的大豆了。
看着很开心,拍了好多张照片。那么嫩、青春气息的绿色~~~

小清新的颜色啊,让人舍不得吃掉。
可是还是被吃掉了。。。咳咳。
洗啊煮的用了20多分钟,和妈妈吃完只用了不到5分钟,这时间比

【原材料】大豆豆荚,水,盐一小勺。//好简单好简单。。。

1 大豆豆荚适量,放入水中清洗,加少许盐浸泡片刻,再冲洗一遍沥干水分。

2 准备锅,加足量的水,水开前放入一小勺盐,搅拌下,让豆荚颜色更翠绿

3 水开后放入豆荚,煮开,转小火

4 小火煮豆荚约15分钟,中间注意搅拌下,让豆荚受热均匀。

   煮熟后捞出控水即可,小心烫手~~~冷热吃我感觉都不错。

我感觉,各种豆子吃起来都很美味:红豆、绿豆、豌豆、蚕豆(大豆)、芸豆、黄豆(毛豆)~~~能做太多的美食了,味道、口感,尤其豆沙的质感,都赞。

而且总觉得豆子很治愈系。。。圆头圆脑的样子很温馨、可爱~~

 

下一篇

慕茶的日志

美食天下首页