祛湿解毒的夏季菜--------------“爆炒空心菜”

夏天就不爱在厨房里抗高温战酷暑的做饭了，但是呢，不做又不行啊，一顿不吃饿的慌。

这几年也不苦夏了，夏天依然胃口很好，不得不佩服自己天生一个吃货！

爱吃的人肿么能瘦呢？

----------------------------------------------------------------------------

有关空心菜：

空心菜因为茎部空心而得名，其性寒、味甘，归肝、心、大肠、小肠经；

原料：

空心菜300克，小米辣5个，大蒜适量。

调料：

盐1/2小勺，鸡精1/2小勺。

1空心菜摘去根部硬的部分，洗净控干，小米辣洗净，大蒜剥好。

2空心菜切寸段儿，大蒜和小米辣切碎。

3烧热锅，倒入玉米油，油温六七成热时放入蒜末和小米辣炒香。

4倒入空心菜快速翻炒两下，放盐翻炒到菜稍微变软，放鸡精炒匀出锅。

小啰嗦：

这个菜超级简单，注意急火快炒就可以啦。