人生第一块蛋糕---- 纸杯蔓越莓蛋糕

【材料】低筋粉200克、无油黄油120克、鸡蛋2个、盐1克、无铅泡打粉2.5克、纯净水120毫升、白糖80克、蔓越莓干30克、葡萄干30克、杏仁片15克

1、黄油120克，底下的小蝶是83克，所以电子称显示203克，所以别放错了哈。其实我放了130克的黄油，因为我知道第一次做肯定有意外，就是搅拌出去啦~~~ 哈哈！黄油软化后加入白糖、盐，先用勺子搅拌一下（不然糖就会乱飞）再用打蛋器打至体积蓬松，颜色变浅。

2、鸡蛋打匀，分4-5次加到黄油中，这样比较容易打均匀，蛋黄是要的，我只是为了玩玩这个蛋液器，很好用！

3、过筛低筋粉，然后倒进去，用勺子先搅拌再用打蛋器打至无干粉

4、将纯净水倒入， 用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀，再打蛋器打，越打颜色越浅就对了

6、将面糊倒入纸杯，大概2/3满处，再撒上之前剩下的蔓越莓和杏仁片

7、再将纸杯摆入烤盘，预热烤箱2~3分钟

8、将烤盘放入预热好的烤箱，185度、中层、烤约30分钟至表面金黄即可，这个有灯看到里面的蛋糕慢慢变大，然后香味飘满整个屋子，哎呦，真实的，生活就是应该是这个样子的，我刚拿出来有个小男孩麻利儿就跑过来的，结果烫手了！还没凉呢，就吃了两个进去！