女儿特喜欢吃炒饭类的，我几乎把她喜欢吃的炒饭都做个遍了，可是人家午餐还是想吃炒饭类的，她说要不下午饿的快，炒饭好吃耐饿还有营养，那是我每次炒饭都加了多种食材炒的。现在的学生也真够累的，学校的各种活动真多，每天下午放学后，还要参加学校的各种活动，直到7点30分才能回家，还有很多作业要写，特别是这阵快要过六一了，学校的活动超多，女儿每天不停的排练彩排，就光衣服和鞋子就买了两套，每天就得提着一套衣服随时准备排练彩排，背上还要背着大大的小提琴，左手提着书包，右手提着衣服袋子，我看着就累，老公说看着感觉就是《回娘家》那首歌里唱的那小媳妇一样，背上背的手里提的，哈，这话不敢当着女儿说，怕她说我们OUT了！
鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。养肝,提高免疫力,健脑,抑癌抗瘤。
主料：鸡蛋、青柿子椒、米饭、胡萝卜
辅料：植物油、盐、香葱、胡椒粉
椒盐
做法：1把青辣椒洗净切末、鸡蛋打散加进青辣椒末里面拌均匀
2把香葱洗净、胡萝卜洗净切小丁、米饭加少许植物油，拌成一粒粒的
3热锅凉油加鸡蛋液，用筷子打散鸡蛋液，炒出鸡蛋花形状，捞起
4热锅凉油加米饭大火翻炒成一粒粒的，加胡萝卜和椒盐、大火翻炒均匀
5加鸡蛋花翻炒均匀，加香葱末胡椒粉翻炒均匀出锅
鸡蛋和青辣椒一定得拌均匀，炒的时候用筷子快速拌均匀
植物油加米饭里，可以使米饭成一粒粒的，炒的时候好炒好吃 
