盘龙肉末茄子

我不喜欢吃茄子

主要是不喜欢茄子那怪怪的涩味

换个造型，改个做法，我却并不排斥了。

事物都有两面性。

没有绝对的好，也没有绝对的坏。

再坏的人和事，仔细发掘，也能发现一米阳光。

原料：五花肉  茄子 

配料：葱姜蒜，干辣酱

做法：

1、茄子切花刀后拍上干粉，、取一小碗调出汁，（酱油，醋，糖，蒸鱼豉油，料酒，鸡精，胡椒）

2、生姜、蒜、干辣椒均切末备用。 五花肉去皮切末加生抽淀粉腌制备用。

         3、茄子放入油锅中炸软

         4、锅里留底油，下肉末煸出油。

         5、下入辣椒、姜、蒜末炒香。

         6、将沥干油的茄子倒入加调好的汁，烧煮入味即可装盘。

         7、茄子盘在盘中，将汤汁浇在茄子上，撒上葱花即可