薯尖在种植时不易被害虫侵扰，很少甚至不需要打农药，所以薯尖是无公害蔬菜。薯尖的营养高，经常吃可以预防结肠癌和乳腺癌，被誉为“蔬菜皇后”
准备食材；红薯叶 生姜 蒜 盐
1 准备的食材。
2 辣椒，蒜切好待用。
3 红薯叶洗净沥水。
4 热锅倒油爆香辣椒和一半的蒜粒。
5 倒入红薯叶。
6 放入剩余的蒜粒翻炒。
7 炒至疲软出水，用适量的盐调味即可。（吃味精的自己给）
8 起锅装盘。
自身味道能防虫 营养远超寻常菜
这是楼下花坛里种的红薯叶。就是把红薯叶摘了剩下的叶杆（就是丢掉的粗枝）种在土里长大的。神奇吧！家里如果有点薄田就试试。
