虾仁炒西兰花

      西兰花营养价值较高，是专家们推荐每周至少吃2次的健康蔬菜，所以家里的餐桌上应该是常常出现它的身影才好。西兰花很容易熟，做起来也简单，特别适合做家常菜。

原料：干虾仁50g   西兰花300g   食用油适量   姜10g   盐1g   耗油10g  

做法：

1、西兰花一朵，洗净后用盐水浸泡15分钟，这样可以去除农药残留，而且如果有虫子也可以泡出来，拆成小朵。用它炒热菜时我一般不焯水，这样营养流失的少。

2、干虾仁提前用水泡发。

3、锅中放少量油，炒香姜末和虾仁，放入西兰花非常均匀，大约一分钟后加入盐和耗油，再度翻炒均匀。

4、出锅装盘。