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家乡的绿豆丸子汤

老杨的厨房 发布于 2009/11/26 13:52

回家几天,大鱼大肉吃的老婆这个食肉族也受不了了,说,老公,这几天吃点素的,给我清清肠子吧。

父母亲人看见孩子,巴不得把全天下好吃的都拿来,有朋友说,你家几口人啊,那么多菜。是啊,回到家,每顿都是很多菜,剩的都放冰箱里,重新做,等我们走了,他们就吃剩菜。

本来说做素丸子菜汤,但是今天去上班,朋友看见我了,中午也过来了,就把准备做牛肉米线的牛肉放在丸子汤里,也很清淡很好吃。

步骤一:(这个步骤可以省略,不放牛肉,素丸子汤也很好喝)

1,冷水放姜,牛肉,煮开,倒黄酒不盖锅盖煮一分钟

2,捞出洗净 3,牛肉切丝

4,不晓得什么东西,楼下的阿婆给我的,说炖汤也好吃。洗净切片

5,葱姜八角草果

6,少许油爆香材料5,放牛肉煸炒,下材料4

1,步骤一加开水炖一小时(时间紧迫我只炖了半小时,牛肉不是太软烂)
调味,盐,五香粉,胡椒粉,孜然粉
2,3,4,5,家乡丸子汤的常规配备:白菜粉丝蒜苗碎,还可以加自己喜欢的蔬菜
最后起锅放味精香油撒蒜苗碎

一碗辣椒油,一碗香醋

大碗是我们俩男士的,小碗是俩女士的

泡打粉做的饼子

岳母让带来的手工粉丝米线,果然比卖的好吃

 
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