自从烘焙来几乎不到外面买面包吃，偶尔为了学习去买来尝尝和对比对比，那天从清远回到市桥已经是晚上9点半了，不怎么想吃东西，出了地铁走到彩蝶轩面包店选了雪山包，还有一块小蛋糕，呵呵，晚餐宵夜一起解决。
嗯，好香，好软，很好吃，一定要尝试做做。第二天驾校下课，再到店子憭了两个雪山包，坐地铁到江泰广场烘焙乐坊买点材料，顺便找小琴问一下这雪山包铺面装饰，小琴也是一西点大师傅，虽然我去烘焙东坊次数很少，但是几个非常好的朋友都在那里认识的，跟情人一样，情投意合，呵呵！
到店里挑了点材料，等小琴忙完，我就叫着她，拿出雪山包让她瞧瞧，顺便讨教，看来也没几个像我对面包那样的执着了，原来跟我想的是一样材料，只是我不太知道比例，真是谢谢小琴。
【材料】
A：高筋面粉200克、奶粉15克、白糖35克、鸡蛋1个、黄油30克、酵母2克
B：黄油20克、白糖（糖粉）20克、鸡蛋20克、低粉20克(装饰材料是1：1：1：1)
【做法】
1、把所有材料混合揉面光滑的面团；
2、把揉面的铺上保鲜膜，放在温暖处的行一发，发至2-2.5倍大小，约1小时；
3、发好了的面团取出，手上粘点粉，插在面团中间；
4、面团排气，分割成大小一样的面团四份，揉成圆成，静置15分钟；
5、静置完成的面团擀成长条，慢慢揉成圆形，整型；
6、把整型好的面团铺上保鲜膜，放在温暖处进行第二次发酵，约1 小时；
7、把发好的面包取出，把装饰的酱放进袜花袋，剪个口，挤在面包表面上；
8、烤箱170度预热，上下火烤18分钟。
【注】进行二次发酵时可以制作装饰材料。1、打发软化的黄油至顺滑；2、分两次加入白糖打发均匀，而黄油颜色变淡；3、分两次加入蛋液打发均匀；4、过筛加入低粉拌均匀。（做好的装饰跟卡仕达酱相像）
