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家常也美味----白菜虾皮豆腐

君梦深蓝 发布于 2009/11/26 14:47

    一直以来把白菜视为当家菜,号称“百菜不如白菜”。老话说“白菜豆腐保平安”,这个冬天,不寻常的几场大雪,让许多人都感冒发烧了,此时,一盘热乎乎的白菜虾皮豆腐,保证会让你吃的过瘾又舒服。养胃、清火还不自己动手来做一做。

 

主料:白菜、虾皮、豆腐

配料:葱、蒜、红辣椒、木耳、香菜

做法:1、豆腐切片,热锅煎成金黄色(图1、2、3)

2、大白菜改刀斜切片,蒜、葱、木耳、红辣椒改刀备用(图4)

3、油锅炒香蒜、葱、红辣椒后,把白菜入锅炒,加酱油,醋,略炒二分钟,加入煎好的豆腐,再翻炒,加入虾皮,最后撒入香菜末,出锅。(图5、6、7、8、9)

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