黑芝麻餐包

      黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。

 【材料】黑芝麻粉20克、高粉250克、奶粉15克、白糖35克、鸡蛋1个、黄油30克。

【做法】

1、除黑芝麻粉和黄油除外的材料放进面包机内揉，揉面团后再分别加入黑芝麻粉和黄油揉成光滑面团；

2、盖上保鲜膜放在温暖处发酵；

3、把发酵好的面团排气分切成大小一样的小面团；

4、把小面团揉成小圆型，静置15分钟；

5、取静置好的小面团，反复擀几次，再弄成圆型；

6、铺上保鲜膜放在温暖处进行二次发酵；

7、取出发酵完的面包，刷上鸡蛋液；

8、烤箱170度预热，烤箱18分钟即可。