椰奶布丁&葡式蛋挞--完美的下午茶时光

上两款甜点

椰奶布丁和葡式蛋挞

冷热双重口感

完美的下午茶时光啊

哈哈

先来做椰奶布丁吧

原料：淡奶油150克，椰汁200克，吉利丁10克，蔓越莓适量

步骤：1 淡奶油放到碗里稍稍打发

             2 加入椰汁

            3 吉利丁片用凉水泡软

             4 泡好的吉利丁片加入奶油椰汁中，中小火加热至吉利丁片融化

            5 倒入模具里，放入冰箱冷藏3到4个小时凝固即可

            6 取出撒上蔓越莓干即可

燕子小唠叨：1 因为椰汁本来就有甜味，所以我没有加糖

                        2 吉利丁片可以先用冰水泡软，也可以直接加入奶油椰汁中小火融化

       来做蛋挞了啊，蛋挞我直接用的飞饼皮啊，味道也不错啊，省得叠被子啊，我是懒人，要用懒办法啊，哈哈

材料：飞饼皮4片，淡奶油110克，牛奶100克，炼乳10克，白糖18克，低筋面粉15克，蛋黄3个

步骤：1 淡奶油，牛奶，炼乳，白糖混合均匀

             2 分次加入低筋面粉

             3 取蛋黄备用

             4 蛋黄加入2中

              5 搅匀即成蛋挞水了，放置备用

             6 飞饼皮取出，两张合一起，用擀面杖稍微擀开

             7 卷起放冰箱冷藏松弛15分钟后取出切小段

             8 将切好的小剂子放在蛋挞模具里，底层稍薄，边缘略高于模具，弄好继续放冰箱松弛15分钟

             9 挞水倒入模具里，8分满即可

             10 放入预热200度的烤箱，烤22到25分钟即可

燕子小唠叨：1 两次冷藏松弛的步骤不可以少啊，不然烤出的挞皮不脆的

     哈哈，这两款其实口感蛮丰富的，蛋挞口感口味稍腻，布丁是淡淡的奶香味的

蛋挞是热火的，布丁是凉爽的，我觉得作为下午茶，完美的，喜欢试试吧