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什 锦 菜 最 营 养
《桃仁鲜虾炒什锦》
发达国家的营养专家们指出；人们的每日营养，如要想保持一定的均衡，每日三餐的进食，就要尽量的以品种繁多为好。同时，还告诫人们不要偏食。
专家要求；“每日的主副食尽可能的不得低于25个品种，要按比率的，注意自己的饮食对各种物质需求的摄取数量。比如；每日的油脂脂肪类不得高于10%，蛋白质控制在20～25%左右，碳水化合物的摄取要达到65～70%，这样才能避免很多疾病的发生，才能保持人身体的酸碱平衡，均衡的饮食结构会使人身体会更健康！”
这里讲的也就是说，油脂肥肉等尽量少吃，高质量的蛋白质可适当的多吃一些，但也不应超过30%。主要的应以粮食、蔬菜、水果占的比重要大一些。因为，粮食、蔬菜、水果里面主要的含有大量的碳水化合物、维生素、矿物质和粗纤维等，不但对人身体有益，而且，还可以帮助把身体内蕴含的一些有害物质排出体外。粮食、蔬菜、水果里面还有其它的一些对人身的体健康，并且，目前还不为人们所知的更多的对身体有益的物质。
所以说，人的一生对身体健康与否“吃” 是最主要的。因此，要注重科学的饮食，要吃出营养、吃出健康。每日要合理的来搭配自己的饮食，改变自己以往的那些不良的饮食习惯，不断的调整，使自己的饮食结构更加趋于合理。
我写这些，主要是告诫朋友们，身体健康是最重要的。因此，我为大家推荐了一款，自己认为比较营养，比较搭配合理的健康什锦小炒“桃仁鲜虾炒什锦”。这可是大炒勺自创的哈！假如，您看到其他地方有售，那可能就是抄我的，呵呵！好的营养的东西，大炒勺愿意无私的奉献给大家，绝不保留。
材料；
主配料；
桃仁50克、鲜虾80克、蟹棒30克、彩椒红黄绿各30克、口蘑50克、香菇50克、胡萝卜50克、洋葱20克。
调 料；
橄榄油6克、绍兴花雕酒3克、海天特鲜酱油3克、鸡粉2克、白胡椒粉1克。
制 作；
1、除鲜虾、桃仁外，所有材料切丁。鲜虾浆好备用。
2、用开水烫熟胡萝卜，然后放入鲜虾汆烫5成熟，捞出备用。
3、炒勺上火烧热放入橄榄油，下洋葱煸出香味儿。
4、放入蘑菇煸炒，煸香后烹入绍兴花雕。
5、快速翻炒，急火炒匀，下入鲜酱油。
6、翻炒均匀，最后放入所有食材，再翻炒数下，放入鸡粉、胡椒粉，颠勺炒匀出锅。一盘色香味俱佳营养可口的“什锦小炒”便完成了，饮酒下饭随君自便。
成品照片
