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【莲藕棒骨汤】
材料：猪棒骨两根
莲藕两节（要选短粗的，这样的莲藕比较老，炖出来的汤才鲜甜）
姜一个
料酒一勺
醋一勺（酸能将骨头里的钙转化为离子，溶于水，让人体吸收）
做法：1. 将棒骨洗净，从骨头中间砍成两段
2. 先将莲藕用刀面拍碎，再切成段，拍碎的莲藕比较容易炖的软绵
2. 在砂锅中加入棒骨和足量的清水，因为炖的时间很长，所以需要加很多很多的水
3. 将锅中的水烧开，用勺快速去除浮在水面的泡泡，那些都是血水之类的脏东西
4. 去除泡泡后，加入姜，一勺料酒，一勺醋，莲藕
5. 盖上盖子，用最小火慢慢炖，我估计炖了6个小时！
