清凉淡香的茉莉花茶布丁

今天和大家分享一个免烤的,颇有成年人味道的茉莉花茶布丁。

茶文化,在我们中国有着渊源的历史，茉莉花茶可以说是我们中国人最熟悉的一种绿茶之一。今天的茉莉花茶布丁把我们中国的茶与西方的甜品结合在一起,清淡的茉莉花茶香里渗透了淡奶油的香甜,宜苦宜甜,清清凉凉,实在是夏天绝好的冷甜点哦。

材料（2个200ML玻璃杯):

茉莉花茶一小包（约5G） 牛奶100ML 淡奶油50ML 明胶粉5G 糖20G

茉莉花茶水100ML 蜂蜜20G 明胶粉3G 枸杞6粒

冷蜂蜜水少许

步骤：

1 准备5G茉莉花茶包一个.

2 锅内放100ML牛奶，放入茶包小火煮开后关火,慢慢泡出浓奶茶.

3 明胶粉加10ML水泡开.

4 趁奶茶热的时候加入[泡开的明胶粉,搅拌均匀。

5 奶茶稍微凉凉后,用滤网滤出内部杂质,然后加糖和淡奶油搅拌均匀。

6 分别倒入两个玻璃杯中.将盛有奶茶的玻璃杯反入冰箱内冷藏使其凝固。

7 泡出茉莉花茶100ML，趁热加蜂蜜,明胶粉和枸杞一同小火煮开.

8 晾凉后取出枸杞,将茶水放入容器内冷藏在冰箱里使其凝固。

待奶茶与茶水全部凝固好以后，就可以准备最后的步骤啦。

将茶水啫哩切小块放在奶茶布丁上,摆上三颗煮过的枸杞,再少少浇上些蜂蜜水即可。