花鱼儿家的家常小菜~~~~~~青椒拌茄子

材料：青椒、茄子

调料：生抽、盐、鸡精、芝麻油

做法：（1）将茄子去蒂折成段清洗一下、捞出待用。

      （2）将青椒对半切开去蒂去籽清洗一下，放在案板上切成丝，待用。

      （3）随后，清洗好的茄子放入蒸锅中盖上盖，蒸软，取出放入盘中晾凉。

      （4）接着，将切好的青椒下入沸水中焯开、捞出，用凉水过凉。

      （5）然后，将晾凉好的茄子撕开，合入过凉好的青椒。

      （6）最后，加适量生抽、加适量的盐、加适量的鸡精、加适量的芝麻油调味拌匀，即成。