兰花肉片炒粉卷

            兰花肉片炒粉卷所说的兰花就是夜兰花，夜兰花是

半野生蔬菜，植株外型美观、色泽淡黄、具幽兰芳香，

有清热明目的药疗效用，可用作汤料、粥面配料及一般

蔬菜烹饪。夜兰花夏天开花，气味芳香，夜间更香浓。

        我用夜兰花配肉片粉卷一起炒，香呀！有着花香，

肉香、酱香、蒜香......呀

主材料：粉卷（粉皮）500克，夜兰花、瘦肉、蒜头各适量

配    料：葱粒、色拉油各适量

调味料：海鲜酱油、蚝油、糖、酒各适量

腌    料：盐、糖、酒、生粉、鸡粉各适量

做   法：

1      备材料

2      粉卷切段，瘦肉切片后用腌料拌腌10分钟，蒜头切碎，夜兰花洗净

3      热锅，下油、爆香蒜粒，下肉片

4      中火把肉片爆至转白色

5      下粉卷段

6      把粉卷充分爆透

7      下2/3混好的调味料

8      炒至均匀入味

9      下夜兰花

10    大火把夜兰花炒至软熟，加入余下的调味汁炒透

11    下葱粒

12    关火，所有材料稍为翻炒一下就可上碟

         这夜兰花我用的还是花蕾呀，更好吃了