木耳拌猪皮

这几天天气闷热，湿度大。明天就是小暑节气，难熬的夏天真难熬呀！今儿下夜班，到家熬绿豆汤，拌了俩凉菜。木耳拌猪皮，黄瓜拌粉丝，荤素都有了。

原料：猪皮。木耳，香菜，黄瓜，蒜，生抽，老抽，醋，香油，盐味精，白糖，辣酱。葱姜，大料。

做法：猪皮洗净，放锅中，放入清水，料酒，葱姜，大料煮制。

大火煮开，改小火煮熟为止。

煮好的肉皮切丝备用。

木耳焯水备用。

香菜切碎黄瓜切丝。

调一个汁儿（生抽+老抽+醋+香油+白糖+盐+味精）。

所有原料放盆里，放蒜末，浇上调好的汁儿。

拌匀即可。