家常腌黄瓜

  夏季来临，人们总是没有胃口，总想吃些清淡的，有味的。腌点小黄瓜，搭配稀饭，清清爽爽，脆脆嫩嫩的，很是不错呢。最重要的是既简单又快速，腌24小时即可享有。

【原料】：黄瓜5根，蒜一头，将一块，花椒，八角、桂皮，油，酱油，盐。

【做法】：

1.黄瓜洗净，控净水。

2.黄瓜切条。

3.姜，蒜切片。

4.锅里倒入酱油，放八角、桂皮，少许精盐大火煮开。

5.把切好的黄瓜、姜片、蒜片放入小盆内。等熬制的酱油凉透后倒入盆内拌匀。

6.另起油锅，放入花椒烧热。

把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内，腌渍24小时即可食用。

【小贴士 】：

◎黄瓜洗净后要控净水分。

◎可以放些辣椒一起腌制。