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绿豆面营养丰富，含有多重维生素矿物质，同时绿豆面中的多糖成分能起到降血脂的功效。绿豆面中的有效成分能起到抗过敏的作用，而且对荨麻疹等病症也能有很好的治愈效果。绿豆面是一种清热解毒的食物，对某些病菌有抑制作用，夏天可以多食用绿豆面，清凉解暑促进吸收。
适当吃一些粗粮健康营养平衡。
材料 绿豆面100克 小麦面粉100克 猪肉馅 盐 花生油 葱 木耳 姜 酱油 糖 胡椒粉 香油
1、猪肉剁泥，木耳、葱切碎，姜擦末，加所有的材料拌匀成肉馅
2、绿豆面和小麦面粉混合加少许的盐，加入适量的开水烫一半面，剩下加少许清水揉成半烫面
3、面团醒15分钟
4、把面团搓长条 ，切成大小相同的小剂子， 用手掌按扁，擀成圆形的面皮
5、擀好皮后，背面多粘点干面粉，朝上平铺，往上折起5个边
6、折好后的面皮给翻过来 ，放上馅料 ，
7、5个角往中间折起，捏合，可以抹点水
8、捏紧
9、再把开始折起了的5个边边翻起来
10、逐一做好
11、又包了柳叶形状的12、做好后垫上玉米叶子上锅蒸，水开蒸10-15分钟左右 即可
