豇豆焖面

豇豆焖面

夏天到了，喜欢面食的我就常常选择吃冷面或者拌面。其实，豇豆焖面也是一道非常好的夏季美食。一碗豇豆焖面，材料与做法都简单，只需再来碗汤，

在炎热的夏天，就心满意足了！

~~~~~~~~~~~~~~~

用料；面条400克，猪肉80克.豇豆250克.香菇适量.

调料；油.盐.料酒.糖.醋.鲜抽.蚝油.淀粉.葱.姜.蒜.

做法；

1.香菇用水发好，漂净

2.猪肉洗净切丝，用些淀粉抓匀。

3.豇豆洗净，去杂质，切寸段。

4.面条放入蒸锅，蒸5分钟取出。

5.锅里油热，放姜，蒜爆香，下肉丝煸炒.

6.至肉丝转色，放入香菇.

7.加料酒，鲜抽，糖，醋，煸炒。

8.放入豇豆

9.加蚝油煸匀，加一小碗水煮开.

10.盛小半碗汤汁出来待用。

11.把蒸好的面入锅内.

12.浇上盛出的汤汁，焖煮至汁干.

13.加些盐，搅拌一下，

14.加些蒜末，葱花，搅拌好即可.

小贴士

1.蒸面条的时间根据面条的粗细而定.2.炒肉丝的油稍微多些。3.鲜抽与蚝油比较咸，盐要少放些。4.蒜末留一半最后放。