三色蒸蛋

  三色蒸蛋，属于福建菜，又称闽菜，是我国八大菜系之一。三色蒸蛋酥香，鲜糯，色彩显眼，造型别致，营养丰富。 搭配一碗粥，是很不错的选择，尤其适合儿童与老人食用喔！

【材料】：鸡蛋3个、松花蛋1个、咸鸭蛋黄3个（生熟都可以）

【做法】：

1、准备所需材料。

2、松花蛋剥壳，将松花蛋和咸鸭蛋黄切成小丁。

3、鸡蛋分离出蛋清和蛋黄备用。

4、将切碎的蛋丁放入抹了油的容器中，将打散的蛋清倒入容器中混合，蒙保鲜膜，开水上锅蒸10分钟。

5、再倒入打散的蛋黄液，继续蒸10-15分钟至蛋黄凝固。

6、取出后用模具压成花朵状。

吃的时候可以淋少许生抽和芝麻油。