辣炒花蛤

我们沿海城市海鲜多，从小就喜欢吃海鲜，每年这个季节都要封海，市场的海鲜明显的少了，但蛤还是很多的，买的蛤做辣椒炒蛤，很鲜美啊

材料 花蛤800克    红辣椒   青辣椒   大蒜   姜  酱油   盐   淀粉 花生油

1、蛤买的时候沙子都吐出来了，回来用水略微泡一会

2、冲洗干净

3、姜、大蒜切片。红辣椒和青辣椒切条

4、锅里放少许油，烧热后放入蒜、姜爆香

5、加入红辣椒、青辣椒翻炒均匀。

6、再把蛤倒入翻炒

7、炒至蛤略微开口

8、加入酱油，喜欢重口味加少许的盐，自己调整，

9、加水淀粉勾芡，这样蛤的汤汁可以吸收了

10、炒好的辣椒蛤

加水淀粉勾芡，这样蛤的汤汁可以吸收了，不喜欢可以不加的