上汤芥兰

         有好久没有发表做菜的博文了，实感无奈，换了个工作，除了工作就是工作，自己的时间少得可怜，周未除了一般只做点面包打发一下时间，实际上有半年没有做饭了，还好手艺还是一样。说实在的，自从烘焙以后就老爱折腾，折腾这折腾那的，面包真的很费时间，现在烤出来的面包自己吃得很少，都是送朋友，奇怪吗，呵呵，没办法，烘焙后体形完全走样，体重一直没有下降，而且现在的天气吃多了会热气。

    最近一段时间肉比菜便宜，皮蛋又查出有问题，都不敢吃皮蛋，我还挺这吃皮蛋的，自己“硫酸铜皮蛋”事件以来一直不敢吃皮蛋，看着实在可怕，想想我们天天在无形自杀，今天这有毒明天那有毒，真不知道哪样没毒的，只能说尽量自己做，减少毒害自己的食物。

【材料】芥兰400克、鸡蛋2个、猪肉100克。

【做法】

1、先把芥兰清洗干净；

2、煮开水加入芥兰，加入油，烫熟；

3、把烫熟的芥兰取出晾干水份；

4、锅上加点油，把鸡蛋打好，倒进锅里；

5、鸡蛋稍粘锅底就用木铲翻一下；

6、鸡蛋炒至8分熟，加入适量的水；

7、水煮开后加入调味料，盐、白糖、生抽、料酒适量；

8、加入猪肉，翻炒至猪肉熟，可关火；

9、把上汤淋在芥兰上即可。