温补肾阳之佳品菜肴------韭苔肉丝

韭菜，又名起阳草。是温补肾阳的最佳蔬菜。

相比韭菜的辛辣，韭苔的辣味更柔和一些。

对于我空调开28度就需要盖着厚被子的我，喜欢也需要经常吃一些韭菜，韭苔的。

做一个家常韭苔小炒肉。

原料：

韭苔、瘦猪肉、食用油

调料：

食盐、味极鲜（用味极鲜就尽量别用味精、鸡精。本身有鲜味）

做法：

1、将韭苔洗净，切大约4-5公分的段

2、猪头切丝

3、油温7成热，倒入肉丝翻炒至肉丝断生变色

4、倒入味极鲜，后入韭苔翻炒

5、翻炒韭苔的过程，加入适量食盐，翻炒至韭苔变色断生赶紧出锅。这样的色彩比较好看。