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凉皮粉浆的变身，
千层糕的替身
在我手上演变成层层绿豆糕。。。。。。
【材料】
面粉200克，蜜绿豆，绿豆水100克（煮蜜绿豆多出来的），清水，白糖
【步骤】
1.准备好材料 2.面粉和绿豆水和成面团，饧20分钟再揉一次，继续饧20分钟 3.饧好的面团放入盆中，加大半盆水 4.不停的揉搓，直到水变得很浓稠（奶白色） 5.面筋过筛 6.淀粉水静置沉淀至少4小时（我放冰箱里过夜） 7.沉淀好的淀粉水倒掉上面的清水，（不要都倒光，留少许，否则剩余的面浆就太稠了） 8.拌匀。拌匀后的面浆看起来淡淡的奶白色 9.锅里烧开水后，盘子刷上一层薄油，倒上一勺面浆，转动使其均匀 10.盖上盖子蒸两三分钟，会看到白色的浆逐渐变得透明了 11.再倒上一层面浆，铺上一层绿豆，（继续第10步骤） 12.反复如此，蒸好后，放凉倒扣出来 本人纯属娱乐，学着别人说一句：我是野格子 比我做的好亲们别砸我呀！谢谢 【温馨提示】 面浆多点少点无所谓，多点就厚，少点就薄 
