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毛豆其实就是新鲜的黄豆，含有丰富的植物蛋白、多种矿物质、维生素及膳食纤维。毛豆是营养丰富的食品，含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，适合夏季食用。可以放冰箱里冷藏后再吃。
材料 毛豆 800克 盐 花椒 大料 干辣椒
1、毛豆反复搓洗，表面清洗干净，毛豆很脏的啊，一定多次冲洗
2、洗净的毛豆逐一用剪刀剪去两边，这样更易入味
3、准备花椒、大料和干辣椒
4、锅内放适量的水，加入所有调料，盐适当的多加一点
5、煮开后，略微煮一会，
6、加入洗净的毛豆
7、水开后煮5分钟至熟，
8、煮好的毛豆浸泡2小时左右会很入味，可以放冰箱里冷藏后再吃
煮的时候， 盐适当的多加一点，豆子煮的时间为不要太短了， 生豆子有毒的
