日志
搜索
端午小长假的最后一天带着姐姐姐夫在东营做了一个本地游，早就听说位于二分厂的揽翠湖里风光不错，有很多的桑葚可摘，桑葚的营养非常丰富早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长， 桑葚无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。
成熟的桑葚果实酸甜适口，正是采摘的好时节。好吗，带上家伙什顶着烈日就出发了。
到了目的地才知道，桑树太高了，熟透的果实都落在了地上，挂在树上的要么不熟要么够不着。既来之则安之，穿梭在桑林之中总有不错的收获2个小时的功夫，摘了大半盒，回家一称刚好4斤重。桑葚保鲜时间非常短，要及时加工处理才行。用来做果酱既能保住果实的鲜美又能均衡的摄入它的营养。
原料：桑葚果1800克 白糖200克 麦芽糖100克 柠檬汁10lm
制作：
1.将桑葚洗净控干水分，撒上白糖腌制3个小时或更长时间（姐姐手快在等我拿相机的时间将糖拌到桑葚里面去了，无奈这张图片空缺）
2.等到桑葚腌出水分，就可开始熬制了。
3.大火煮开，撇去浮沫，转小火慢煮
4.待到汤汁熬去一半的时候用料理棒将果酱打碎（也可以不打吃大果粒的）
5.放上麦芽糖、柠檬汁直至粘稠
6.趁热装到密封容器里，放凉后冰箱保存，随吃随取可保存2个月左右。
