甜酒汤圆

妈妈一直有自制甜酒，所以从小就喜欢上了这味道，后来自已也学会了自制甜酒，然后加入一点白酒和枸杞冰糖密封泡着，想喝的时候就煮一碗，女人喝这个可以活血的。我们那地方的习惯生完孩子坐月子天天都要喝的，今天做了汤圆，煮了甜酒汤圆，剩下的汤圆放入冰箱冷冻，这样想吃的时候很方便。

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这里只介绍汤圆步骤：

材料：南瓜200克，糯米粉300克，黑芝麻和花生适量，猪油一勺，糖适量

制作过程：

1、黑芝麻和花生炒香榨成粉，加入适量糖

2、加入一勺猪油，拌匀

3、南瓜去皮切片蒸熟

4、加入糯米粉，和成面团，如果干就适量加点水，和到不粘手就好

5、取面团的十分之一放入开水里煮熟

6、然后大面团加入煮过的面团一起和匀，这一步是为了做好的汤圆煮的时候不开裂

7、把和好的面团搓成长条，切成等份的剂子，拿一个剂子搓圆压扁，中间放入馅料

8、四边捻拢，搓圆即可

9、做好的汤圆吃不完的粘上干粉，放入冰箱冷冻

煮甜酒的步骤是锅中放入甜酒和一碗水，我放了点桂圆干，煮开下入汤圆，等汤圆浮上来时打入鸡蛋，煮下出锅。